南国佳果

 “长安回望绣成堆，山顶千门次第开。一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来。”早在唐朝时期，古人就把荔枝称作“南国佳果”，作为贡品呈献给皇帝食用。但其实更富南国特色的，是主产热带的另一些水果。比如榴莲、菠萝、香蕉、椰子和芒果等。赶快去水果店买一些吧，让我们一边吃一边聊吧。

 热带水果中最负盛名的，一定是榴莲，它被人称为“热带水果之王”。榴莲浑身是刺儿，给人一种不好惹的印象，它的另一个醒目特点就是奇臭无比。可是你知道吗？在榴莲原产地的市场上，它却是香气四溢，相当醉人。

 实际上，榴莲的香与臭，都是传播种子的一大手段。它在传播种子时，并没有选择风力、昆虫和小鸟。而是选择了猩猩、大象这样的重量级选手，也只有它们才能拨开榴莲厚重的外壳。榴莲成熟时飘香悠远，榴莲树多的地方，方圆几公里都能闻到，引来许多兽类。没有吃完的榴莲会自动落地，不出两天，榴莲里的水分就会被迅速蒸发，它会沿着表面的五条缝隙裂开，发出臭鸡蛋味，继续引来食腐动物。于是乎，他们的种子就等于寄存在动物体内。随着动物的足迹扩散开来，落地生根。

 在马来西亚和泰国，政府鼓励种植园主对榴莲品种进行登记，1943年，第1款有“身份证”的榴莲出现。到现在已经有了许多颇负盛名的榴莲品种，比如D159金枕、D24苏丹王、D197猫山王。

 一棵榴莲一次能结上百个果，一下子肯定吃不完，人们想到了许多方法储存榴莲，比如做榴莲糖、做成榴莲膏、做成沙拉、做成各种甜品。在马来西亚甚至还有榴莲节。种植园主会把榴莲堆成一座小山，当人们从四面八方汇聚而来，他就会把榴莲抛出去，谁接到了就归谁。这个节日也许是世界上最危险的节日了。

这些热带水果中除了榴莲,不得不提及的还有“四大金刚”，它们是指香蕉、菠萝、椰子和芒果。

香蕉在中国是一种很“亲民”的水果，它由小果野蕉培育而来。这种野蕉，拨开皮之后，里面是一排排十分磕牙的种子不堪食用。人们经过许多代的努力才把它培育成了无籽的香蕉。

椰子算是热带水果的代表了，它从果实到植株都有很多奇怪之处。椰子树根本就没有长树枝，而是直接从树干顶端直接长出羽状的树叶。一旦树顶被砍，它就无法长出树叶，必死无疑。而椰子和我们熟悉的水果不一样，我们吃的椰肉和椰水其实都是长在种子里面。外面厚厚的种皮完全是为了椰果漂洋过海打造的，它可以防止海水渗入，种子则可以直接在内部长成。一旦遇到合适的环境，种子就会破壳而出，生根发芽。

芒果也是水果市场上的主角，在印度各式各样的菜里面都少不了它的身影。和香蕉一样它摘下之后会迅速成熟，变得十分美味。但它是漆树科的一员，也会散发出一些过敏物质。在生活中常常有人因为吃了芒果而过敏。

作为主流的热带水果，菠萝却跟别的水果不一样，它是从一米不到的矮草上长出来的。如果我们有幸站在种植园里，眼前的大片菠萝的确算得上是“菠萝的海”。你是否觉得我们吃的是菠萝的果肉呢？其实，并不是这样。我们吃的菠萝是它的花序轴本身，相当于玉米芯。而削掉的皮则是它的花萼，相当于玉米粒。这一点是不是很奇特呢？

热带水果的品种远远不止这些。说着说着，我的口水渐渐流下来了。哎呀，等不及了，我先去吃水果了。

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