湖州好大米

米在中国人的生活里是一种不可或缺的存在。自古开门七件事“柴，米，油，盐，酱，醋，茶”，是一日三餐的重复，日复一日的陪伴。

一碗热气腾腾的米饭，总会让人觉得踏实而满足。

但越是日常，越容易被忽略。

我们往往对吃的米产自哪里，不那么清晰。对米新不新鲜，不那么笃定。

其实米和米的不同，在于它们被哪片土地灌溉，也在于它如何从田间走到舌尖，以及走了多久。

在这些看似寻常的过程里，藏着稻作文化的密码。

稻米在中国有近7000多年可追溯的发展史，这在浙江余姚河姆渡遗址中，已经被证实。湖州南郊钱山漾文化遗址出土的稻谷遗存，则进一步确定了距今约5000年的新石器时代，湖州所在的太湖流域，有丰富的野生稻资源，是世界稻作文化的发祥地之一。

湖州的稻作文化孕育了湖州文化，湖地不少稻作器具是竹编的，竹文化、丝绸文化在这过程中得到发展，千百年来它们互相渗透，共同繁荣，湖州也成为公认的“鱼米之乡、丝绸之府、文化之邦”。

湖州人自古就有“饭稻羹鱼”的饮食习惯。稻作虽然是一种物质生产，但饮食生活、稻作民俗的精神层面，却勾勒出了一幅鲜活的湖州人像图。

天赋产地 道地精耕2018年，农业部提出全国优势农产品区域布局规划，其中湖州正处于东南沿海水稻优势区。

从历史上来看，湖州地区不仅是新石器时代稻作文化最发达的地区，也是我国最早萌芽育种、精细化耕种的区域之一。从气候条件来看，湖州适宜的气温、水土、光照，极少的自然灾害，是名副其实的水稻优质产地。

有条件，有意愿，湖州大米区域品牌的建设可谓水到渠成。

但作为区域品牌，人们不禁会问，稻米优质产区不胜枚举，湖州大米如何更胜一筹？尤其是，针对爱吃米的湖州本地人，如何让他们认可湖州好大米，是区域品牌积累原始势能的关键。

当季新米 全程品控我们发现，湖州目前种植的大米品种，口感软糯，是本地人最为适应的口感。湖州米更重要的是，产量充足，国有仓储资源条件极佳，能长期稳定地向当地市场提供当季新米。

基于国家粮食储备的需求，国人普遍处于“新粮入库、陈粮入口”的体系下。相较陈米，新米维生素B和米谷蛋白、氨基酸等营养物质保存完好，不仅健康，口感也更好。在“健康”成为焦点的消费趋势下，鲜少吃到新米成为米粮市场的显形痛点。

在这样的背景下，湖州市按照2018年国家粮食局提出的 “优粮优产、优粮优购、优粮优储、优粮优加、优粮优销”，实施“五优联动”工作部署。全市粮食播种面积超140余万亩，年产量达60万吨，在优化储备粮政策支持下，能够轻松做到不掺一粒陈粮，稳定保持米的新鲜口感与营养。与此同时，先进的仓储技术和设施支持，再度提升了新米入市的品质保证。

在国人80%的情形在吃陈米的现状下，能随时吃到当季新米，就足够引爆市场。

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