湖州好大米

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米在中国人的生活里是一种不可或缺的存在。自古开门七件事“柴,米,油,盐,酱,醋,茶”,是一日三餐的重复,日复一日的陪伴。

一碗热气腾腾的米饭,总会让人觉得踏实而满足。

但越是日常,越容易被忽略。

我们往往对吃的米产自哪里,不那么清晰。对米新不新鲜,不那么笃定。

其实米和米的不同,在于它们被哪片土地灌溉,也在于它如何从田间走到舌尖,以及走了多久。

在这些看似寻常的过程里,藏着稻作文化的密码。

稻米在中国有近7000多年可追溯的发展史,这在浙江余姚河姆渡遗址中,已经被证实。湖州南郊钱山漾文化遗址出土的稻谷遗存,则进一步确定了距今约5000年的新石器时代,湖州所在的太湖流域,有丰富的野生稻资源,是世界稻作文化的发祥地之一。

湖州的稻作文化孕育了湖州文化,湖地不少稻作器具是竹编的,竹文化、丝绸文化在这过程中得到发展,千百年来它们互相渗透,共同繁荣,湖州也成为公认的“鱼米之乡、丝绸之府、文化之邦”。

湖州人自古就有“饭稻羹鱼”的饮食习惯。稻作虽然是一种物质生产,但饮食生活、稻作民俗的精神层面,却勾勒出了一幅鲜活的湖州人像图。

天赋产地 道地精耕2018年,农业部提出全国优势农产品区域布局规划,其中湖州正处于东南沿海水稻优势区。

历史上来看,湖州地区不仅是新石器时代稻作文化最发达的地区,也是我国最早萌芽育种、精细化耕种的区域之一。从气候条件来看,湖州适宜的气温、水土、光照,极少的自然灾害,是名副其实的水稻优质产地。

有条件,有意愿,湖州大米区域品牌的建设可谓水到渠成。

但作为区域品牌,人们不禁会问,稻米优质产区不胜枚举,湖州大米如何更胜一筹?尤其是,针对爱吃米的湖州本地人,如何让他们认可湖州好大米,是区域品牌积累原始势能的关键

当季新米 全程品控我们发现,湖州目前种植的大米品种,口感软糯,是本地人最为适应的口感。湖州米更重要的是,产量充足,国有仓储资源条件极佳,能长期稳定地向当地市场提供当季新米

基于国家粮食储备的需求,国人普遍处于“新粮入库、陈粮入口”的体系下。相较陈米,新米维生素B和米谷蛋白、氨基酸等营养物质保存完好,不仅健康,口感也更好。在“健康”成为焦点的消费趋势下,鲜少吃到新米成为米粮市场的显形痛点。

在这样的背景下,湖州市按照2018年国家粮食局提出的 “优粮优产、优粮优购、优粮优储、优粮优加、优粮优销”,实施“五优联动”工作部署。全市粮食播种面积超140余万亩,年产量达60万吨,在优化储备粮政策支持下,能够轻松做到不掺一粒陈粮,稳定保持米的新鲜口感与营养。与此同时,先进的仓储技术和设施支持,再度提升了新米入市的品质保证。

在国人80%的情形在吃陈米的现状下,能随时吃到当季新米,就足够引爆市场


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