二年级五班 杨沐禾
武汉美食豆皮，我的最爱！
今天就让我来做一做吧！
首先准备好白白嫩嫩的五花肉，披着一件咖啡色皮大衣的干子，和戴着一顶黑帽子的蘑菇等食材。当然还有鸡蛋，面粉哦！
我在锅里放入一些油，接着将五花肉倒入锅中，它们就像一个个勇敢地游泳健将跳入水中，“吱——吱——吱——”油越溅越高，吓得我直往后退，掉头就把铲子丢给妈妈，迅速地蹿到妈妈身后，只见妈妈一点也不害怕，于是我又跑了出来，拿起妈妈手中的铲子继续炒。然后放入准备好的干子、蘑菇和笋子，加入酱料，一阵香气扑鼻而来，嗯，真香呀！我实在控制不住馋虫的叫唤，直接用手抓起肉酱一口一口就往嘴里送！
“宝贝，你再吃，我们就没馅儿做豆皮了！”妈妈叫道。
“唉呀，是呀，盘子都快见底了！”我赶紧放下手中的肉酱，跑去摊面皮。
摊面皮是非常讲究的，先把面糊搅拌均匀放入油锅，摊成圆形，凝固后，刷上一层薄薄的鸡蛋液，等都成形了，最后快速翻面，面皮就算煎好了，接着我把雪白的糯米铺到面皮上，再撒上一些刚做好的肉馅，最后我来塑型。
撒上绿绿的葱花，一盘穿着花裙子的豆皮出炉啦！一股鸡蛋的鲜香、肉酱香、葱香袭卷而来！
我迫不及待抓起筷子，大口大口地吃了起来！自己做的豆皮真好吃！
指导教师：余茜
就读学校：武汉市育才小学树人校区
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